Bechamelsaus basisrecept
27-05-2019
Een goed basisrecept is een must in de keuken. Want wanneer je weet hoe je FODMAP-vriendelijke bechamelsaus kan maken, dan ben je vertrokken voor een groot aantal andere gerechten. Denk maar een witloofgratin, lasagne of macaroni met kaas en hesp.
Bechamelsaus

Ingrediënten
- 40g glutenvrije bloem (ik gebruikte de glutenvrije bloem van Schär)
- 5dl lactosevrije melk (ik gebruikte de lactosevrije melk van Boni Selection)
- 40g boter
- 1 snuifje zout
- 1 snuifje nootmuskaat
Bereidingswijze
- Smelt de boter in een sauspan.
- Voeg de bloem toe en roer tot je een egale massa krijgt.
- Voeg tot slot al roerend de melk, de nootmuskaat en het zout toe tot u een romige saus heeft.
Smakelijk!
Saskia (stagiaire)